Manfaat sayuran hijau untuk Tulang

Manfaat sayuran hijau sebagaimana telah Anda ketahui, Nutrisi dalam Sayuran Berdaun Hijau sangat banyak manfaatnya bagi kesehatan tubuh Anda. Namun ternyata manfaatnya tidak terbatas pada kesehatan tubuh saja karena manfaat sayuran hijau juga bermanfaat bagi tulang Anda. Sayuran hijau memang kurang populer untuk kesehatan tulang dan popularitasnya kalah oleh susu sebagai penyedia kalsium nomor satu. Namun siapa sangka jika sayuran tertentu juga mengandung banyak kalsium dan vitamin K yang sangat penting bagi kesehatan tulang. Agar memiliki tulang yang kuat, tubuh membutuhkan kalsium, vitamin D dan vitamin K yang cukup. Ketiganya akan berkolaborasi dalam membangun dan memperbaiki tulang, dimana vitamin D dan vitamin K berperan penting untuk menyerap kalsium. Sayuran hijau seperti brokoli, kubis, bawang, selada air, kacang polong, lobak, peterseli, bok choi serta asparagus merupakan sayuran yang kaya akan kandungan vitamin K, disamping juga mengandung kalsium, sehingga akan sangat berguna bagi kesehatan tulang Anda. Selain itu, manfaat sayuran juga dapat meningkatkan kesehatan tulang Anda dengan cara menetralisir darah sehingga mengurangi ekskresi kalsium dan menghindari keroposnya tulang. Saat darah terlalu asam, maka tubuh akan "meminjam" kalsium dari tulang untuk menetralkan darah. Hal inilah yang dapat menyebabkan tulang menjadi keropos, apalagi bila proses tersebut sering terjadi, sementara Anda sangat kurang dalam mengkonsumsi makanan dan minuman yang mengandung kadar kalsium tinggi. Maka dari itu, untuk menjaga tulang Anda tetap sehat dan kuat, Anda dapat melengkapi makanan yang dikonsumsi sehari-hari dengan sayuran, terutama sayuran hijau, selain juga tetap meminum susu setiap hari. Meski begitu, Anda juga harus tahu bahwa tidak semua manfaat sayuran hijau mengandung kalsium, seperti lobak Swiss atau bayam. Alih-alih mengandung kalsium, sebuah mineral yang sangat penting untuk tulang, ternyata sayuran tersebut mengandung asam oksalat. Sebagaimana diketahui, asam oksalat merupakan suatu zat yang dapat menghambat penyerapan kalsium oleh tubuh. Maka bila Anda mengkonsumsi bayam atau lobak Swiss, hal tersebut akan berlawanan dengan tujuan Anda yang sebenarnya, yaitu untuk menyehatkan tulang dan menghindarkannya dari keropos. source: www.melindahospital.com

Fungsi Vitamin

Fungsi vitamin untuk tubuh sangat banyak sekali. Meski bisa diperoleh dari makanan yang biasa kita makan sehari-hari, tapi tak jarang kita mengkonsumsi asupan vitamin berbentuk suplemen yang banyak terdapat di pasaran untuk menjaga agar kesehatan tubuh tetap terjaga. Ya, salah satu fungsi vitamin adalah untuk menjaga kesehatan tubuh kita. Bila asupan vitamin tidak mencukupi, tubuh akan menjadi lebih rentan terhadap penyakit. Karena asupan yang kurang sehingga menyebabkan metabolisme tubuh akan terganggu. Kekurangan vitamin ini biasa disebut dengan avitaminosis. Meski demikian kelebihan asupan vitamin pun sangat tidak disarankan. Sama seperti saat kekurangan, kelebihan vitamin juga dapat membuat metabolisme tubuh terganggu. Selain untuk menjaga kesehatan, fungsi vitamin lainnya adalah untuk melengkapi karbohidrat, kalori, mineral, dan lainnya. Dengan asupan vitamin yang cukup, dapat membantu mempercepat proses penyembuhan penyakit. Anda yang ingin awet muda, disarankan untuk selalu menjaga asupan vitamin. Karena vitamin diketahui dapat memperlambat proses penuaan. Tapi jangan hanya itu, Anda pun harus tetap menjalani pola hidup sehat dan rutin berolahraga. Ada bermacam vitamin yang diperlukan tubuh. Masing-masing jenis vitamin ini memiliki fungsinya sendiri-sendiri. Berikut ini adalah fungsi vitamin berdasarkan macamnya : Vitamin A Vitamin yang satu ini bisa membantu Anda untuk mencegah atau menghindari gangguan mata. Selain itu, vitamin A juga bisa mencegah dan membantu memulihkan penyakit rabun, mencegah penyakit kulit dan sebagai antioksidan serta pelindung dari penyakit kanker. Vitamin B Memiliki fungsi untuk mencegah penyakit beri-beri, mencegah virus, memperkuat tulang dan gigi, serta menjaga kesehatan kulit, mata, otot, saraf, hingga otak. Vitamin ini pun memiliki peran penting dalam pembentukan sel darah merah. Vitamin C Merupakan antioksidan yang sangat baik. Vitamin ini juga memperbaiki dan membantu pertumbuhan jaringan tubuh yang rusak, membantu penyerapan zat besi ke dalam tubuh, dan membantu mencegah dari penyakit kanker. Selain itu, vitamin C juga mampu memperkuat tulang dan gigi. Vitamin D Fungsi vitamin D yang paling utama adalah membunuh bateri dan virus yang merugikan tubuh. Dengan asupan vitamin D yang cukup membantu tubuh untuk mencegah serangan penyakit. Vitamin D juga menjaga tulang dan gigi dari keropos. source: www.melindahospital.com

Manfaat Tauge

Tauge adalah salah satu sayuran yang banyak dijadikan bahan untuk masakan. Rasanya yang unik tidak lantas membuat orang menjauhinya. Manfaat tauge sangat baik untuk kesehatan. Jadi bagi penggemar tauge, tidak salah jika Anda menjadikan tauge menu sehari-hari. Salah satu manfaat tauge adalah dipercaya bisa meningkatkan kesuburan. Bagi penderita hipertensi, tauge juga dipercaya mampu mengatasi salah satu penyakit degeneratif tersebut. Selain itu, tauge juga diketahui memiliki kandungan nutrisi yang cukup banyak. Tauge merupakan sumber asam amino esensial yang sangat potensial dan diketahui memiliki komposisi yang lebih baik dari pada kedelai. Tauge yang berasal dari kacang kedelai dinilai memiliki keunggulan dari kandungan energi, lemak, vitamin A dan C yang dikandungnya. Selain itu, tauge juga merupakan sumber vitamin E yang membuatnya diyakini bisa meningkatkan kesuburan. Kandungan vitamin E juga mampu melindungi tubuh dari radikal bebas. Selain sebagai antioksidan, vitamin E juga dipercaya untuk mencegah penuaan dini. Manfaat tauge lainnya diantaranya adalah mencegah kanker. Tauge memiliki banyak serat dan air yang menjadi kekuatan untuk memerangi kanker. Tauge mampu mencegah terjadinya penumpukan zat racun dalam usus besar yang dapat merangsang benih kanker. Untuk mencegah serangan jantung dan stroke juga bisa diatasi dengan mengkonsumsi tauge. Kandungan saponin dalam tauge mampu mengancurhan lemak jahat. Untuk itu, orang dengan resiko stroke dan serangan jantung, disarankan untuk banyak mengkonsumsi tauge. Manfaat tauge lainnya juga bisa untuk mencegah osteoporosis, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, baik untuk kecantikan, membantu mencegah kanker payudara, mengatasi gangguan menjelang menstruasi dan lainnya. Selamat mencoba. source: www.melindahospital.com

Khasiat Buah Naga

Buah naga (Dragon fruit) akhir-akhir ini sering kita dengar, namun tak banyak orang yang mengkonsumsinya karena belum semua orang mengetahui khasiat buah naga. Saat ini buah naga mudah Anda peroleh. Tidak hanya di supermarket, bahkan di pasar pun dapat Anda jumpai. Sebelumnya pada tahun 2001, buah naga hanya dapat dijumpai di negara seperti Israel, Australia, Thailan, dan Vietnam. Buah naga telah lama dikenal oleh masyarakat Cina kuno sebagai buah yang membawa berkat yang biasanya diletakkan di dekat patung naga di altar klenteng. Buah naga yang memiliki nama Cina Feuy Long Kwan ini memiliki nama-nama yang berbeda di setiap negara, seperti di Vietnam dikenal dengan nama Thang Loy, Thailand (Keaw Mang Kheon), Taiwan (Shien Mie Kuo), Meksiko (Pitahaya), Hawaii (Melano), Australia (Rhino Fruit), dan Indonesia dengan nama Bum Naga. Buah naga terdapat empat macam jenis, yaitu : Buah naga daging putih (Hylocereus undatus) Di dalam daging buah naga terdapat biji hitam yang bertebaran. Jenis ini mudah Anda jumpai di pasar lokal maupun mancanegara. Memiliki cita rasa yang manis bercampur asam segar, dan kadar manisnya pun tergolong rendah dibandingkan dengan buah naga jenis lain. Mempunyai sisik atau jumbai hijau di sisi luar. Kadar kemanisannya 10-13 brik. Buah naga daging merah (Hylocereus polyrhizus) Dagingnya berwarna merah keunguan. Kadar kemanisan 13-15 brik. Buah naga daging super merah (Hylocereus costaricensis) Kulit buah berwarna merah dan berjumbai. Memiliki tingkat kemanisan 13-15 brik. Buah naga kulit kuning daging putih (Selenicerius megalanthus) Penampilannya berbeda dengan buah naga jenis lainnya tanpa sisik atau jumbai. Tekstur kulitnya cenderung halus, seperti apel, sehingga dijuluki kaktus apel. Kadar kemanisannya 15-18 brik. Buah yang mirip dengan buah nanas ini, kaya akan vitamin dan mineral dengan kandungan serat cukup banyak sehingga bagi Anda yang sedang menjalani diet cocok mengkonsumsi buah ini. Tak hanya itu, buah naga yang nilainya ekonomis ternyata juga berkhasiat. Bagi masyarakat Eropa, mereka mempercayai bahwa buah naga mampu menurunkan kolesterol, menyeimbangkan kadar gula darah, mencegah kanker usus, menguatkan fungsi ginjal, tulang, dan daya kerja otak, meningkatkan ketajaman mata, mengobati keputihan, dan sebagai pelindung kesehatan mulut, termasuk sariawan. Konsumsilah buah naga setelah masak dan empuk, kemudian nikmati dengan keadaan dingin agar terasa terasa segar. Biji hitam yang terdapat di dalamnya dapat langsung dimakan, seperti biji selasih. Buah naga segar dikonsumsi sebagai penghilang dahaga karena kandungan airnya sangat tinggi, sekitar 90,2 persen. Buah naga diyakini dapat difermentasi untuk menghasilkan minuman beralkohol. Bahkan Anda yang mengalami gangguan panas dalam seperti sariawan, disarankan untuk mengunyah satu jenis buah naga daging putih yang telah masak. Bagi Anda yang belum pernah mencoba buah naga, Anda dapat mencobanya sekarang karena khasiat buah naga sangat bermanfaat bagi tubuh Anda yang membutuhkan asupan nutrisi dan vitamin. source: www.melindahospital.com

Manfaat Jeruk Nipis

Vitamin C dikenal sebagai anti-oksidan yang sangat kuat, yaitu suatu zat yang dapat melawan radikal bebas. Jika Anda melihat ataupun setelah merasakan jeruk nipis, tentunya wajah Anda akan berubah setelah merasakan jeruk nipis yang sangat asam. Ternyata, rasa asam dan unsur pectin yang terkandung di dalamnya dapat membantu menghilangkan racun-racun dalam tubuh. Jika ingin melakukan detoksifikasi, Anda bisa meminum dengan ukuran gelas besar air yang diberi tambahan perasan jeruk nipis pagi-pagi sekali sehari, kemudian ikuti dengan minum segelas besar air putih setiap jam berikutnya. Dengan percobaan detoksifikasi ini, maka akan terjadi pula gejala-gejala seperti, kulit kering dan sakit kepala. Maka, Anda pun tidak perlu takut setelah mengkonsumsi jeruk nipis karena hal ini sangatlah wajar apabila gejala yang terjadi telah mengeluarkan racun dari dalam tubuh. Namun, bila Anda masih tidak yakin dan merasa terganggu dengan hal tersebut maka konsultasikan dengan dokter. Pada umumnya, jeruk nipis dapat dijadikan sebagai obat tradisional yakni seperti, menghilangkan batuk, menurunkan rasa panas badan terutama pada anak-anak dan bahkan bagi mereka yang menderita gangguan pada saat buang air kecil dapat meminum air perasan buah jeruk nipis dengan ditambah gula batu sedikit agar tidak terlalu asam, dan ternyata memang banyak manfaatnya. Tak hanya itu, rasa penat yang sering dialami oleh seseorang karena terlalu banyak menggunakan otaknya, maka dengan cara ini pun akan banyak membantu untuk meringankan beban dan rasa penat yang dialami. Hal ini tidaklah sulit untuk dilakukan demi menjaga kesehatan Anda, karena jeruk nipis memiliki segudang manfaat yang dapat membantu dan menyehatkan tubuh. Selain buah, akar, daun, dan bunga jeruk nipis pun sering digunakan sebagai obat. Menurut seorang dokter, buah jeruk nipis memiliki kandungan beberapa zat yang bermanfaat bagi tubuh, antara lain, asam sitrun, glukosa, lemak, minyak atsiri, vitamin C, kalsium, fosfor, belerang, dan asam amino. Sehingga jeruk nipis dapat digunakan sebagai pengganti obat non tradisional. source: http://www.melindahospital.com

Manfaat Wortel Bagi Kesehatan

Sayuran ini memiliki kandungan kimia yang komplit seperti vitamin A, B, C, D, E dan K, lemak, hidrat, kalsium, fosfor, besi, sodium, arang, gula, beta karoten dan lain-lain. Banyaknya kandungan kimia yang terdapat di dalamnya, menjadikan wortel sangat berguna untuk mengatasi amandel, gangguan pernafasan, meningkatkan kekebalan tubuh, menghaluskan kulit, sebagai anti oksidan sampai mencegah pertumbuhan kanker. Di samping itu, manfaat wortel juga sangat baik untuk menjaga kesehatan indera penglihatan kita. Dengan wortel, kita dapat mencegah terjadinya rabun senja serta dapat memulihkan penglihatan yang mulai melemah. Zat pectin yang terdapat pada wortel juga sangat berguna untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Selain itu kandungan seratnya yang tinggi juga sangat bermanfaat untuk melancarkan buang air. Tak hanya itu. Zat -zat yang terkandung dalam wortel berguna untuk proses reproduksi karena dapat mengatasi kemandulan dan menyuburkan organ-organ reproduksi. Kandungan kalium dalam wortel juga dapat membantu menetralkan asam dalam darah, sementara vitamin A dapat membantu kerja hati dalam menetralkan racun di dalam tubuh. Sementara bagi orang-orang yang sering mengkonsumsi jus wortel, niscaya akan terhindar dari gangguan kulit seperti kulit kering, bengkak, kulit bernanah serta jerawat. Mengkonsumsi wortel baik secara mentah maupun dimasak terlebih dahulu merupakan sumber kalium dan vitamin C. Rasa wortel memang enak, tapi jangan memandang wortel hanya cocok dibuat sayur saja. Wortel dapat dicampur dalam berbagai makanan lain dan juga dapat dibuat bermacam kreasi seperti makanan, minuman, maupun sebagai suplemen. Karena mendapatkannya sangat mudah, tidak ada salahnya jika Anda mungkin ingin mencoba salah satu resep dari wortel berikut ini. Crepes isi Wortel Bahan untuk kulit crepes : 100 gram tepung terigu 150 cc susu cair 4 butir telur (ambil kuningnya) 1 sendok makan minyak salad 2 sendok makan mentega Untuk isi crepes : 50 gram wortel, rebus sebentar kemudian haluskan 50 kembang kol, rebus sebentar kemudian haluskan 100 gram keju parut Cara membuat kulit crepes : Buat kulit crepes terlebih dahulu. Caranya aduk telur dan susu cair, kemudian tuangkan ke dalam tepung terigu sambil diaduk hingga rata. Selanjutnya masukkan minyak salad ke dalam adonan, lalu aduk sampai rata. Buat kulit crepes tipis-tipis dengan diameter 18 cm. Untuk mendapatkan crepes yang kering, kulit crepes dapat dimasukkan terlebih dahulu dalam lemari es selama beberapa saat. Membuat crepes isi wortel : Oles kulit crepes dengan mentega, kemudian masukkan wortel, kembang kol dan keju parut. Gulung atau lipat kulit crepes menjadi bentuk corong. Masukkan beberapa saat dalam microwave jika ingin mengkonsumsinya dalam keadaan hangat. Selamat mencoba. source:http://www.melindahospital.com

Makanan Sehat, Mengandung Lemak Bernutrisi

Makanan sehat tidak semuanya mengandung rendah lemak. Mungkin Anda yang kini sedang melakukan program diet, menjadikan sayuran dan buah sebagai camilan sehat setiap hari agar mendapatkan asupan nutrisi. Namun, terdapat beberapa jenis camilan yang mengandung lemak namun tetap bernutrisi. Jadi, saat Anda akan mengkonsumsinya jangan khawatir karena tidak akan mengalami kenaikan berat badan secara drastis. Mengapa demikian ? Setiap wanita tentu merasa khawatir saat mulai mengemil akan terjadi kenaikan berat badan. Anda kaum hawa, kini bisa sedikit bernafas lega karena camilan yang biasa menjadi favorit Anda kini telah ditemukan sejumlah nutrisi yang baik untuk tubuh, sehingga tidak mengakibatkan kenaikan berat badan yang berlebihan. Dalam sebuah studi mengungkapkan, bahwa terdapat tiga jenis makanan sehat tetapi memiliki kandungan lemak namun kaya akan nutrisi di dalamnya. Ingin tahu kandungan lemak dalam makanan sehat dan tetap bernutrisi? Berikut sumber yang diperoleh dari Times of India : Keju cheddar Keju merupakan sumber kalsium serta fosfor yang baik untuk gigi dan tulang yang kuat. Pernyataan tersebut dinyatakan oleh seorang ahli gizi, Deepshikha Agarwal. Agarwal menambahkan, bahwa dengan mengkonsumsi keju dapat meningkatkan kinerja otak anak. Keju memiliki beberapa kandungan yang sangat baik untuk tubuh, diantaranya seperti zinc yang baik untuk kulit, kekebalan tubuh dan kesuburan. Sementara kandungan nutrisi lainnya yaitu, riboflavin, vitamin A dan vitamin B12 yang baik untuk kesehatan mata serta dapat memberikan tambahan energi bagi tubuh. Untuk satu potong keju setelah Anda makan bisa membantu untuk menetralisir kadar asam pada mulut dan meningkatkan produksi air liur yang dapat mencegah kerusakan gigi. Namun perlu tetap Anda perhatikan juga bahwa kandungan lemak dalam keju yang tinggi bisa membuat kolesterol, sehingga perlu dibatasi saat mengkonsumsinya dan juga tidak berlebihan. Selai kacang Jika biasanya Anda memakan roti dengan menggunakan selai kacang, itu akan sangat baik untuk kesehatan usus dan serat dalam tubuh. Selain itu, merupakan sumber protein dan juga mengandung folat yang dapat melindungi tubuh dari jenis penyakit serius seperti, kanker usus dan jantung. Sementara itu, terdapat hasil laporan dari para peneliti di Harvard Medical School bahwa dengan mengemil selai kacang saat makan roti sebanyak lima kali dalam seminggu, memungkinkan untuk mengurangi resiko serangan jantung. Popcorn Seorang kepala ahli gizi di rumah sakit St. George's, London, Catherine Collins mengatakan, "Satu porsi kecil popcorn sama dengan satu porsi beras merah yang dikonsumsi setiap hari." Sementara ahli gizi lainnya, Dr. Nupur Krishnan menyetujui, bahwa "Popcorn mengandung lebih banyak serat dibandingkan biji bunga matahari, sehingga membuat Anda merasa kenyang dalam waktu yang cukup lama, serta dapat menyeimbangkan kadar gula dalam darah." Selain itu, jika Anda penggemar camilan manis yang cepat menaikkan kadar gula darah Anda, maka dengan mengkonsumsi popcorn dapat mengurangi keinginan Anda untuk mengemil makanan manis. Oleh karena itu, perlu Anda ketahui bahwa tidak semua makanan berlemak dapat mengancam berat tubuh Anda. Karena, ternyata dengan tiga jenis makanan sehat yang juga bernutrisi tersebut dapat membantu mengurangi resiko penyakit serta baik untuk kesehatan tubuh source: http://www.melindahospital.com

Manfaat Lobak untuk Kesehatan

Lobak mungkin tidak banyak disukai seperti sayuran lainnya. Terlepas dari itu, manfaat lobak untuk kesehatan sangat banyak. Nutrisi yang dikandung oleh lobak, ternyata juga sangat baik untuk menghilangkan lemak-lemak di tubuh. Lobak merupakan sayuran rendah kalori yang tidak mengandung lemak. Selain itu, lobak juga diketahui hanya mengandung sedikit sodium dan tidak mengandung protein. Kandungan utama dalam lobak adalah serat makanan dan itu bisa membuat Anda berenergi. Kandungan vitamin yang tinggi juga ada pada lobak. Menempati porsi terbesar adalah kandungan vitamin C. Selain itu, ada pula vitamin K, B6, niasin, asam folat dan pantotenat. Meski tidak dalam jumlah besar, kandungan mineral juga ada pada lobak. Dengan kandungan nutrisinya yang cukup banyak, lobak akan membantu Anda yang ingin menurunkan berat badan. Kandungan serat, air dan karbohidrat yang tinggi dalam lobak, membantu mengendalikan berat badan. Kandungan vitamin C dalam lobak dapat membantu menetralisir racun dalam tubuh. Lobak juga dipercaya bisa mencegah kanker, seperti kanker usus besar dan mulut. Selain itu vitamin yang satu ini pun menjaga tubuh dari serangan flu hingga penyakit seperti diabetes dan jantung. Lobak juga dipercaya melancarkan sistem pernafasan, mencegah infeksi dan alergi. Selain itu, manfaat lobak untuk kesehatan lainnya adalah untuk menyembuhkan penyakit kuning, gangguan kemih, demam, hingga gangguan ginjal. Selamat mencoba. source: www.melindahospital.com

8 Manfaat Putih Telur

Seringkali orang-orang mencari-cari apa sih manfaat putih telur? Bukankah telur dapat menimbulkan alergi, bisul, gatal-gatal dan sejenisnya? Lebih banyak manfaatnya atau kerugiannya? Berikut kandungan putih telur beserta fungsinya: Meningkatkan konsentrasi. Telur dikemas dengan 14 nutrisi penting plus satu telur besar mengandung hanya 5 gram lemak dan hanya 70 kalori. Merangsang perkembangan otak. Kolin, suatu zat yang ditemukan di kuning telur, merangsang perkembangan otak dan fungsi. Menjaga kesehatan mata. Lutein dan zeaxanthin merupakan antioksidan yang ditemukan dalam kuning telur dan dipercaya dapat membantu melindungi mata terhadap kerusakan akibat radiasi ultraviolet dari matahari. Sebagai sumber energy. Protein adalah nutrisi yang paling mengisi. Ini membantu mengontrol tingkat di mana makanan energi (kalori) diserap oleh tubuh Anda.Sebuah telur besar mengandung 6 gram protein kualitas tertinggi yang ditemukan dalam makanan. Multivitamin. Dengan 70 kalori dan dikemas dengan 14 nutrisi penting. Nilai gizi telur samadengan mengambil pil multivitamin. Serbaguna, diolah menjadi berbagai macam makanan. Cepat untuk di masak, praktis dan mudah. Terjangkau, ekonomis apalagi jika dilihat dari segi nutrisinya. Untuk menanggulangi masalah alergi, bisul, gatal, dsb maka kita harus mengendalikan porsi dari setiap konsumsi telur. Adapun manfaat putih telur secara khusus memiliki nilai plus tersendiri. source: http://yourtubes.wordpress.com

Khasiat dan Manfaat Daun Seledri

Kandungan, Khasiat dan Manfaat Daun Seledri Untuk Mencegah Radang Sendi Kandungan, Khasiat dan Manfaat Daun Seledri – Tanaman yang bernama Latin Apium graveolens ini memang telah dikenal banyak manfaatnya untuk kesehatan. Tak hanya daunnya saja yang memiliki khasiat, akar, buah dan biji seledri pun dapat digunakan sebagai obat. Beberapa negara termasuk Jepang, Cina dan Korea mempergunakan bagian tangkai daun sebagai bahan makanan. Di Indonesia tumbuhan ini diperkenalkan oleh penjajah Belanda dan digunakan daunnya untuk menyedapkan sup atau sebagai lalap. Penggunaan seledri paling lengkap adalah di Eropa: daun, tangkai daun, buah, dan umbinya semua dimanfaatkan. MACAM-MACAM DAUN SELEDRI Ada tiga kelompok seledri yang dibudidayakan : Seledri daun atau seledri iris (A. graveolens Kelompok secalinum) yang biasa diambil daunnya dan banyak dipakai di masakan Indonesia. Seledri tangkai (A. graveolens Kelompok dulce) yang tangkai daunnya membesar dan beraroma segar, biasanya dipakai sebagai komponen salad. Seledri umbi (A. graveolens Kelompok rapaceum), yang membentuk umbi di permukaan tanah; biasanya digunakan dalam sup, dibuat semur, atau schnitzel. Umbi ini kaya provitamin A dan K. KANDUNGAN DAUN SELEDRI Seledri mempunyai banyak kandungan gizi antara lain, (per 100 gr): Kalori sebanyak 20 kalori, Protein 1 gram Lemak 0,1 gram Hidrat arang 4,6 gram Kalsium 50 mg Fosfor 40 mg Besi 1 mg Vitamin A 130 SI Vitamin B1 0,03 mg Vitamin C 11 mg Dan 63% bagian dapat dimakan. KHASIAT DAN MANFAAT DAUN SELEDRI Berikut beberapa Manfaat kesehatan dari Batang, daun, dan Akar seledri, yaitu : 1. Manfaat biji Seledri sebagai Antiseptik Baik Biji Seledri membantu dalam mengurangi asam urat. Jadi, seledri baik untuk orang yang menidap kandung kemih, masalah ginjal, sistitis dll, biji Seledri juga membantu dalam menghindari infeksi saluran kemih pada wanita. 2. Manfaat Daun Seledri untuk Mengurangi tekanan darah Seledri mengandung bahan kimia yang dapat menurunkan kadar hormon stres dalam darah Anda. Hal ini memungkinkan untuk memperluas pembuluh darah, memberi ruang darah Anda lebih, sehingga mengurangi tekanan. 3. Khasiat Batang Seledri untuk Sendi Sehat Seledri baik bagi orang yang menderita radang sendi , rematik dan asam urat. Anti-inflamasi pada seledri yang membantu mengurangi pembengkakan dan nyeri di sekitar sendi. Batang seledri mengandung zat diuretik, yang membantu untuk menghilangkan kristal asam urat yang membangun di sekitar sendi. 4. Khasiat Daun Seledri untuk Mengurangi kolesterol Bagi pengidap kolestrol saya rasa ini kabar baik bagi anda, karena mengkonsumsi saledri setiap hari dapat mengurangi kolestrol menyumbat arteri, 5. Daun Seledri Kaya Vitamin C Dengan adanya vitamin C pada seledri dapat Peningkatan sistem kekebalan karena itu booststhe sistem kekebalan tubuh, selain itu juga dengan adanya vitamin C seledri menghadirkan rasa dingin. Sebenarnya masih banyak lagi manfaatnya seperti mengurangi asma 6. Manfaat Akar Seledri Kesehatan jantung: Kehadiran vitamin C dalam akar seledri mempromosikan kesehatan jantung. Tuh kan banyak manfaat nih seledri dan tetntunya kaya vitamin C 7. Khasiat Daun Seledri Baik untuk penderita diabetes Daun Seledri juga dimakan untuk mengobati kondisi diabetes. 8. Manfaat Seledri untuk Aktivitas diuretic Seledri mengandung natrium dan kalium. Dengan keduda mineral ini seledri membantu dalam mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh. 9. Treats rematik Seledri ekstrak, yang 3nB contain85%, efektif untuk mengobati radang sendi sakit dan otot. 10. Manfaat Daun Seledri Mencegah kanker Seledri mengandung phthalides dan polyacetylenes. Komponen-komponen anti kanker detoksifikasi karsinogen. Seledri juga mengandung coumarin yang meningkatkan aktivitas sel darah putih tertentu.